Siakap asam boi

Assalamualaikum wbt....selamat berpuasa mana yang berpuasa sunat (Isnin n khamis), mana yang tengah sarapan tu...makan ala kadar sahaja  sudah cukup...sebagai alas perut.....

Kepada kawan-kawan yang kat rumah tu, hari ni agak2 nak masak ape ye.... masak sudah tentu yang bukan main campak2 macam ucu masak kt  n3 kali ni....

Tapi  yang kerja macam ucu ni.....pagi2 hidangan tengahari dah terhidang untuk anak-anak yang kt rumah....lauk malam pulak ikut dan....kalau rajin masak lagi...tapi selalunye ape yang ade aje...Anak-anak  ucu (along + angah) kalau diorang tengok ibunye penat semacam  jer..pandai-pandai la depa masak sendiri...masakan yang ringkas ...tapi yang seronoknye ibunye pun selalu tumpang sekaki....Jangan main2....anak bujang ucu pandai masak sambal telur lebih sedap dari ibunye tau...bukan nak puji anak ye...tapi ini adalah berkat latih tubi dari ibu n ayah he..he...budak2 ni kalau dah dibiasakan buat kerja rumah dari kecik senang kita...betul tak..? 

Menu kali ni ikan siakap asam boi...ala-ala masak stim lah jugak...tapi kali ni siakap ni berenang la pulak....bukan kukus...

Resepi Siakp Asam boi

Bahan2....

a)  1 ekor siakap - disiang n basuh bersih-bersih

b)  4 batang serai  -diketuk2

c)  3 inci halia - dihiris

d)  Bawang putih - diketul2 (macam org masak kt kedai ...)

e)  Bawang besar - dipotong bulat

f)  Asam boi - ikut citarasa

g)  Tomato - hiasan

h)  Cili padi 

i)  Garam/perasa 

j) Air 

Cara2nye :-

a)  Masakkan air (sikit aje) dalam kuali besar ....pastu 

b)  campakkan kesemua bahan2 yang dihiris tadi....

c)  Apabila dah betul2 mendidih air tu baru masukkan 

d)  ikan...pastu tutup kuali dengan tudung periuk...

e)  campakkan asam boi + garam +cili padi

f)  Dah pun siap....

Ikan siakap ku berenang-renang didlm swimming pool....

Ini pulak cendawan goreng....lagi senang penyediaanye....
cendawan + tepung adabi + telor = goreng aje....dah siap ...

Ucu ni kalau masak semuanye yang ringkas-ringkas....mana sempat nak yang special2 (melainkan hari minggu, adalah lain sikit....). Biasanye kalau hari kerja hanya 45 minit ajer masa  ucu peruntukkan untuk masak termasuk kemas dapur (basuh kuali/periuk yang dah digunakan tadi..) sidai kain + sapu dapur ...... macam lipas kudung pun ada jugak  kekadang tu....

Tapi ucu akan pastikan sebelum pergi kerja semua kerja kat rumah mesti beres.....dalam ertikata kemas n bersih la.....supaya bila balik petang nanti sedap aje mata memandang.....wassalam..