Talapia Sweet Sour

Assalamualamualaikum wbt....pagi-pagi ni sejuk je kat Meru sampai lah ke office (s/alam)...iyelah salji turun dari subuh tadi...kalau lah tak kerja mahuku  sambung tidur pastu mimpi yang indah-indah, bangun tidur pulak dah terhidang makanan.....alahai seronoknye...selalu jugak terpikir dan berfikir ..agak2 aku ni nak kerja sampai bila hah..?

Hari khamis ni mesti ramai yang puasa sunat Sya'ban...tak pun puasa ganti...jadi kali ni ucu hidangkan lagi resipi /lauk  talapia merah sweet sour....untuk kawan-kawan yang nak berbuka puasa petang ni. Yang tak posa pun boleh joint sekali....

Selalunye s/sour ni guna ikan siakap...tapi kali ini ucu cuma dapat ikan talapia merah (itu je yang ada kt kedai). Ikan talapia ni harap rangke je besar tapi isi kurang.....tapi boleh la buat ganti ikan siakap...
Resipi dan bahan ;

1. 5 ekor ikan talapia yang telah dibasuh bersih
2. 5@6 biji bawang merah - ditumbuk
3. 4 biji bawang putih - ditumbuk
4. 4 biji bawang besar - dihiris
5. 1/2 inci halia - ditumbuk
6. 3 sudu besar sos cili
7. 2 sudu besar sos tomato
8. 2 sudu sos tiram
9. 10 tangkai cili kering @  cili giling- diblender
10. nenas - ikut citarasa
11. Garam 
12. Sedikut gula

Cara masak ;

1. Goreng ikan dengan kunyit n garam - ketepikan
2. Tumis bahan yang ditumbuk sehingga kekuningan
3. Masukkan cili giling bersama sos cili/sos tomato/sos tiram sehingga naik bau
4. Kemudian masukan gula, garam dan sedikit air
5. Masukkan nenas / kiub nenas (dlm tin)
6. Apabila sambal tadi dah likat itu tandanya dah masak
7. Siramkan sambal tadi diatas ikan talapia yg dah digoreng tadi.

Betik ni manis sesangat....

Okey lah ye..ucu nak pegi makan dulu... sarapan merangkap lunch..lapor ni. Jemput makan......wassalam