Ikan kembung masak asam

Assalamualaikum wbt....lamanye ucu tak bersiaran...rasa macam  kekok nak buat ayat2 baik punyee kt entry ni....

ucu harap semua kawang2  sihat2 lah ye...walaupun cuaca kita skrang ni dah tak menentu..yang kekadang panas terik..kekadang berjerebu....dan kekadang hujan dimalam hari....

Untuk itu nasihat ucu jagalah kesihatan dan makan lah berpada2.. sebab banyak lagi rumah yang menanti kita...

Hari ni genaplah sudah 11 hari kita dibulan Syawal....agak2 kalau dah 11 hari tu, dah berapa banyak kilo gram  rendang...lontong..nasi impit...kuah kacang...lemang...yang masuk dalam perut kita ni...?

macam ucu ni misalnye...tiap2 malam  ada  sahaja jemputan makan2...pas tu semua open house masak yang sodap2...(tak baiknye ucu ni kan..salahkan orang la pulak...)

Okeylah kali ni kita tinggalkan lauk pauk yang berbaur kolestrol tu ye...kita makan yang rebus2 ajer, bagi balance dan  segarkan anak tekak  tu.... 

Ni ha lauk ikan kembung masak asam....

Resipi biasa-biasa jer, orang kampung lah katakan...

Bahan-bahan ;

1. 1 kg - ikan kembung dibersihkan
2. 2 biji bawang besar  *
3. 2@ ulas bawang putih  *
4. 1 inci halia - dihiris
5. 2 inci kunyit hidup *
6. Sedikit cili padi
7. 2 Keping asam gelugor
8. Bunga kantan
9. Daun kesum
10. garam

.

Cara-cara 

1. Bahan bertanda * ditumbuk @ blander
2. Semua bahan * + ikan dimasukkan kedalam periuk kemudian direbus
3. Masukkan daun kesum, bunga kantan, halia. cili padi
4. Jangan lupa masukkan garam dan asam gelugor
5. Masak sehingga mendidih  dan matikan api 
6. Dah boleh dihidang

Lauk ni pada ucu yang paling suka mestilah tang kuahnye...sebab ada rasa masam2 ala2 laksa pun ade...nak2 makan masa panas2 pastu macam biasalah mesti ada ulam bagai...sambal belacan jangan buat2 lupa pulak..

p/s ...

kalau lauk ni ucu hidangkan untuk open house ada orang nak makan tak...?