Kek coklat moist - kek pertunangan

Assalamualaikum wbt...

Pagi tadi cuaca angin sepoi2 jer...tengok awam berarak mendung...

nak jemur kain ke idak...

last2 ambik keputusan sidai sikit kat pagar belakang, dan tinggalkan lagi sikit kt dalam besen habuan utk anak dara ucu yg sidai, sbb takut kot2 hujan turun jadi sidai sikit dulu.

Kek coklat moist ni di tempah oleh Cikgu Yana untuk kawannya, Cikgu Fathia (Taman Meru Indah, kelang) sebagai hadiah pernikahan sabtu minggu lepas.

Semoga Cikgu Fathia n pasanganya sentiasa didalam lindungan Allah SWT dan kebahagiaan yang berkekalan...  

Terima kasih Cikgu Yana.....

untuk hari yg sama jugak, ucu siapkan kek masam manis tempahan regular customer, Jah (Bkt Kuda) yg memang hantu kek...hihihi 

Ucu guna loyang 8 x 3"....

Selamat menjamu Jah...

Okey, bai...bai..

Wassalam

Kek Pandan Kukus

Assalamualaikum wbt.........

Minggu lepas ucu terai2 lah godek2 resepi kt internet cari kudap2 utk minum petang yang senang dibuat dan menjimatkan masa....

Cari punya cari dari satu dapur ke satu dapur akhirnya ucu terjumpa satu resepi yang mudah dan senang, yg pasti sedapppp ditekak kami sekeluarga.

Inilah dia kek pandan kukus dari dapur Pn Noni (safar-khaadeem) yang merupakan resepi asal dari bondanya sendiri. Menurut Pn Noni kek ni tak perlu guna butter/minyak.

Untuk rujukan kawan2 ucu dah kopipes kan resepinye kat bawah ni...

Resepi Kek Pandan Kukus
Sumber : safar-khaadeem /ucubakery

Bahan:

6 biji putih telur

2 cawan gula halus

6 biji kuning telur

1 cawan pati santan

1 cawan air daun pandan - perahan 6 helai daun pandan yang besar

Bahan diayak:

4 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil bicarbonate soda

Cara membuatnya:

1. Pukul putih telur bersama gula halus sehingga betul2 kembang, masukkan kuning telur dan pukul lagi.
2. Masukkan santan dan sari pandan, kacau rata.
3. Masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit2 sampai habis sambil dikacau perlahan2 sehingga sebati.
4. Masukkan dalam loyang yang sesuai yang dilapik dengan kertas minyak terlebih dahulu.
5. Pastikan air kukusan mendidih dahulu ketika meletakkan adunan kek untuk dikukus.
6. Kukus menggunakan api sederhana lebih kurang 45 minit atau sehingga betul2 masak.

 Tapi ucu buat 1/2 adunan jer, sebab masa nak buat tu tengok2 telur  cukup-cukup ada 3 bijik jer, Alhamdullilah menjadi bagai dikata oleh empunya resepi ni....terima kasih Pn Noni.

Ok lah yer ucu jalan dulu....bai..bai..

Wassalam.

Macam mana boleh lupe....

Assalamualaikum wbt.......

Petang semalam (11/3/13) Pak Su call....dia ajak ucu  balik kampung Parit 10, Pasir Panjang (kampung kami ler..) ada kenduri katanye. Pelik jer bunyinye sbb jarang hari kerja org buat kenduri kendara, Ucu tanya  lagi kenduri ape, selamba jer dia jawab kenduri NIKAH.

Sapa yg nikah...?, setahu ucu tak de anak buah baik belah ucu mahupun belah Paksu ada yg bertunang..top2 nak nikah...pelik bin ajaib sungguh...

Dijawab lagi dengan jawaban penuh konfiden..orang tu Othman..ucu tanya  lagi Othman mana...(dlm hati dah lain macam jer..) 

Ucu dapat bayangkan muka paksu yg menyeringai macam orang yg tak sabar nak naik pelamin  jawab...OTHMAN SUKIR lah...sapa lagi...

mak aiii..itu nama laki aku...
dalam ucu gelak2 tu CUAK jugak...hai....sapa tak takut kalau laki pasang satu lagi kan...

Cepat2 ucu tengok monitor.....Masya Allah...terlupa eden semalam rupenye  anniversary kami yg ke 18th....

ucu macam biasalah tarikh anniversary selalu lupo...sobab kami nikah awal 2 bulan baru naik pelamin.....

Walau pun kami dah nikah tapi duduk masih asing2 lagi...sedih oooo masa tu padahal kami tinggal bukannye jauh pun kt shah alam jer. Ucu kt Sek. 2, PakSu kt Sek. 24...naik motor 10 minit dah nampak batang hidung masing2.
Tapi itulah permintaan arwah mak ucu yg tak nak tengok anak bongsu dia ni bunting pelamin....keh..keh...keh...

Maka berjanji manislah kami petang semalam, kekonon lepas tidorkan akid bolehlah selebrit tengah2 malam kat warung char kew tiau yg baru dibuka kt jalan kopi meru...
TAPI  BAPAKnye yang ngorok dulu.....tinggallah ucu sorang2 lipat kain yg rendah sikit dari gunung.....hahahaha...


Alhamdulillah selama kami bersama baik masa berkawan  mahupun dah beranak pinak ni....banyak yg manis dari pahit...kalau dicampur2 kan tahun  dari awal berkawan + alam percintaan (cehwahhh) + alam rumah tangga  adalah dalam 24tahun kot.
Sesungguhnye semua itu kuasa Allah....ucu dijodohkan dengan seorang pemuda tanpan (paksu jgn perasan lebih2 yer..itu masa muda...skrang lain cerita yer...) lagi agak pendiam tapi pasangannye bolehlah dikira tahap mengancam lah jugak  (masa nak dara lah...tulung...ucu dah ditimpa perasan.... ) tapi kurang sikit murainye, sebab nak kontrol ayu..... hihihi..
Dan sekarang kalau bersembang...kalau tak suruh stop bukan ucu ler namanye...

Kami dikurniakan dengan 4 cahayamata....3 lelaki 1 perempuan...


Dan  sekarang kehidupan kami makin berseri2....bak kata pepatah  "duduk sama rendah...berdiri sama rendang "

Nak upload pic masa nikah n kahwin...terlupa nk ambik pagi tadi..jadi ucu cerita jer dulu..gambar2 tu kemudian hari lah pulak yer....

kat bawah ni lauk yg selalu pak su masak..

Jering tumis berasap telinga

resepi pun akan menyusul kemudian yer...

Terima kasih berjuta2 lemon ucu hulurkan pada kawan2 yg sudi jenguk blog ucu ni....

ok bai..bai...

Wassallam...

*** ngorok - tidur

Kek Perkahwinan ..terima kasih Dolphin Blues

Assalamualaikum wbt....

Bertemakan pink + purple,  ucu diberi kepercayaan untuk melaksanakan keinginan kawan2 baik (housemate)  iaitu Dolphin Blue n the geng dari Sejangkang menghadiahkan kek 3 tkt kepada pasangan mempelai yg majlis diadakan di Sg Besar.

Kek coklat mousse grape  (tingkat bawah) berat -+ 5 kg

Kek coklat mousse walnut (tkt tengah) berat 3kg

Kek coklat mousse walnut (atas) berat -+ 1.2kg

Terima kasih banyak2 Dolphin Blues sbb sudi order kek dari ucubakery.

 ini ler si manis dolphin blues (fb) 


Wassalam.

Sotong Masak Tumis Hitam Manis...

ASSALAMUALAIKUM WBT....

Antara menu yang selalu ucu masak kt rumah kalau ada SOTONG...

TAPI ada fasa2 tertentu pulak ....

Fasa Pertama

tahap malas gaban - Sotong goreng tepung jer...

(sbb guna tepung ready made)

Fasa ke 2

Ada sikit2 kerajinan -sambal sotong...

(bland bawang + guna cili giling beli kt kedai)

Fasa Ke 3

Rajin lah jugak dr fasa ke2 - sotong tumis 

(hiris bawang, halia, cabut serai belakang rumah, buang tangkai cili padi)

Fasa ke 4 

Hak yg ni terlebih rajin - kerabu sotong

(semua bahan mentah dihiris nipis2...bawang/timun/serai/bunga kantan/ timun/tomato dan sotong perlu dikukus dahulu...banyak kan kerja utk fasa ke 4 ni..)

Jadi utk hari ni ucu tunjukkan...

Masakan Fasa ke 3 ...sotong tumis ajo..

Resepi Sotong Masak Tumis Hitam Manis..
Sumber : ucubakery


Bahan-bahan 

1kg - Sotong (dibersihkan)
Bawang besar - dihiris
Bawang putih - dihiris
2 inci halia - dihiris
Serai - 2 batang 
Cili Padi - ikut kepedasan masing2
Air perahan limau kasturi
Garam
Sedikit perasa

Cara-cara :
Panaskan minyak dan tumis bahan2 dihiris hingga kekuningan
Masukkan sotong, serai, cili padi 
Masukkan garam dan perasa
Apabila sotong dah lembut, itu tandanya dah masak.

** sebenarnya yg mnjadikan hitam tu...ada sorang kawan pak su kata kalau nak sedap bubuhkan sedikit dakwat hitam sotong kt masakan supaya ada rasa manis2 sikit...hasilnye macam kt atas tu ler...

Tapi bila anak2 tanye kenapa lain macam jer sotong ni...ucu pun kata lah, bubuh kicap sikit...kalau depa tahu ucu bubuh dakwat hitam tu..sah2 tak terusik lauk ni...

nanti bila2 ucu tunjukkan pulak semua fasa2 masakan sotong yg lain pulak yer...tpi harus diingat semua fasa2 yg diatas hanya hak milik ucu sorang je tau....kalau nk kipopes no problem...silalah...

ok bai..bai...

Wassalam

Koleksi kek pertunangan

Assalamualaikum wbt......

Tak de angin..pokok tak bergoyang..

datang angin pokok pun goyang sampai luruh daun...

tapi ucu pulak..walaupun digoyang2 @digoncang2 banyak kali pun tetap kaku nak ber"bw"...mana nak cari ubat ni bagi ucu cergas balik berbw...tolong ye kawan2...

nak cerita panjang2 otak tak fresh lagi, jadi sudi2 lah nonton gambar2 kt bawah ni.

Ini antara koleksi kek pertunangan...

Tempahan dari Pn Zura (Kolej Komuniti Tg Karang)

untuk adik kesayangannye Umi ....

selain dari kek pertunangan, kek masam manis pun ditempah juga...

semoga ikatan pertunangan ini hingga ke jinjing pelamin dan kekal bahagia hingga hujung nyawa...

terima kasih Pn. Zura...

Yang kat bawah ni pulak....

kek ni kakanda ucu (seberang perak) untuk adik ipar dia yg bongsu. 

Semoga jodoh Shahril dan pasangan kekal bahagia hingga hujung nyawa.....

yang ni pulak tempahan dari kawan Paksu.....

dia minta yang simple2 jer....

 okey lah, ucu stop dulu...

banyak kelije yg kene settle kan....

Wassalam.

Taugel n tauhu goreng meletop

Assalamualaikum wbt..

ucu harap kawan2 semua sihat2 lah yer....

Hari ini ucu hidangkan taugel n tauhu goreng pedas. Kalau orang kampung punya ayat..taugel tumis jer..

Kalau masa kecik2 arwah mak masak taugel...rasa macam tersekat kat kerongkong jer nak telan benda alah ni, (nampak sangat tak suke ) tapi bila sendiri dah jadi mak...mak aiiii fening kepala nak pikir lauk pauk sayur mayur utk rakyat kt rumah ni supaya depa kenyang, yg penting depa tak ulang ayat lapar..lapar...ataupun ayat..ibu masak ape hari ni....
tension banat  oooo kalau ayat tu diulang2....

Alhamdulillah anak2 ucu semuanye suka makan sayur jadi depa tak le cerewet macam maknye....

Satu masakan yang paling simple n jimat masa, neh resepinye...

Resepi taugel dan tauhu goreng pedas meletop
Sumber : ucubakery

Bahan-bahan ;-

1. Taugel - ikut banyak mana dan dibasuh
2. 3 ketul tauhu - dipotong n goreng 
3. Bawang besar - dihiris
4. Bawang putih - dihiris
5. Sedikit ikan bilis/udang kering
6. Cili padi - ikut kepedasan masing2 / dihiris
7. Cili besar - untuk aksessori jer/ dihiris
8. 2 sudu besar - kicap seosening maggie
9. 1 sudu besar serbuk lada putih
10. Garam
11. Minyak untuk menumis

Cara-cara ;

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu yg telah dipotong dadu - ketepikan.
2. Masih gunakan minyak yang sama, tumis semua bahan yang dihiris bersama anak udang kering kecuali cili padi
3. Apabila bawang telah kekuningan baru masukkan taugel/cili padi /garam/ kicap seoning/ lada putih
4. Akhir sekali masukkan tauhu yang digoreng tadi
5. Apabila rasa telah sekata, matikan api dah bolehlah dihidang.

dihidangkan masa panas2 pasti memang meletop dengan kepedasannya..kalau nak rasa lagi kaw kepedasan, kepanasan..makanlah dibawah terik matahari...hahahaha.

*******************************************************************************

tak sah kalau tak de iklan...

kek masam manis....ada 12 ketul semuanya tapi kt gambar cuma ada 10, yg dua lagi tu masih  kt periuk kukusan.

masa buat kek ni...kat dapur rasanye macam kt dalam sauna jer..hehehe..

walaupun berwap akhirnye semua permintaan customer dapat ucu siapkan...Alhamdullilah..

Okey bai...hari ni ucu nak jenguk dapur kawan2 yang dah lama ucu tak jenguh...tungguuuu..jangan tutup pintu lah pulak yer kengkawan...

Wassalam...

Sebahagian keleksi tempahan..

Assalamualaikum wbt

Kali ni lama betul ucu bertapa ...

ini lah sebahagian hasil bertapaan ucu ..

sila lah tengok yer...

Tempahan dari kawan Pak Su...

Yang kat bawah ni tempahan dari jiran setaman...Pn Lena untuk ibu tersayang..

yang ni pun tempahan dr Pn Lena untuk putra sulung..

Okey ucu jalan dulu yer..nak kejar bas takut terbabas...hahaha...

Wassalam...

Semoga berkekalan kebahagian hingga hujung nyawa....

Assalamualaikum wbt........

Sebenarnye dah lama draft entry ni, cumanye tak terpublish2, jadi hari ni pembuka bicara utk tahun 2013 ucu mulakan dengan projek2 meng'kek' perkahwinan, untuk bulan Nov n Dis 2012....

Ini lah projek pertama ucu buat frosting fondant ....

customer ucu, Farhana dari Bandar Tun Razak ni seorang yang tak cerewet...

cuma dia nak tema  dark brown (clean n nice)

Hasil 'Pra Amatur'  .....kena banyak lagi yg perlu ucu perbaiki n pelajari...rasa macam dah terseronok pulak menerap fondant, walaupun berpoluh2 menguli..hihihii

Insyaallah nanti kena masuk jugak kelas memondant ni....yg sebelum ni ucu cuma belajar kt internet  ajer..terima kasih kawan2 kerana sudi mencurahkan ilmu menunjuk ajar, hanya Allah sahaja yg akan membalas keikhlasan kalian semua...

40pcs cc kek coklat moist

majlis diadakan dirumah nenek Farhana di Sekinchan...

dah dekat sangat dengan kampung ucu...alang2 balik terus le shopping baju sekolah anis kat sg besar...

Semoga Farhana dan pasangan kekal hingga hujung nyawa dan terima kasih sudi merasa hasil air tangan ucu....

Okey wassalam...