Tutti fruity (cheesy) cake n pokaldot

Assalamualaikum wbt.....

Terliur ke kawan2 tengok header terbaru ucu tu.....pada yang dah lupa2 ingat pasal buah tu..? itulah namanya buah cermai yang rasanya masam dan selalu dibuat jeruk. Time raya mesti ramai yang buat jeruk....bila dah dijerukkan barulah cermai ni laju jer habis..kalau makan macam tu jer mau hilang seri wajah  2hari 2 malam ...hihihi..

Kalau ucu suka jeruk yang dibuat sendiri ..tak payah guna ubat jeruk..cukup sekadar rendam dengan air suam pastu bubuh garam selama 2 mlm...selepas dua malam buang sikit air garam tadi dan tambahkan dengan air gula pulak...rendam@peram dalam 1 malam lagi...lepas tu barulah sedap dimakan ada rasa masam2 manis.....dah ngences lah pulak..... 

Ini kalau terajin...

Tapi kalau ada rasa2 malas2 rajin tu...cara nak sedap makan cermai ni .. dengan cara diketuk bersama cili padi pastu curahkan kicap taruk gula sikit...tak payah tunggu lama2 atau dijeruk terus ngap ajer...lagi satu makan tu kena ingat2 jugak...takut tak pasal2 bermalam ditoilet lah pulak lepas tu...jadi makanlah bersederhana sahaja.....agak2 dah tak larat nak habiskan simpan dulu dlm esbok...esok makan balik, pun boleh.....

Gambar kat bawah ni tak de kene mengena langsung dengan cermai..cuma ada lah iras2 kembar siam kot buah ni dgn cermai...(anggur)

Kali ni customer ucu nak makan Tutti Fruity (cheesy) cake pulak..siapa lagi kalau bukan si manis Daia..(Klinik Fitrah)

Selalunya org curah coklat, tapi ucu  dah melanggar pantang...ucu curahkan dengan filling kiwi jer...

Yang ni pulak

Apam pokaldot (150pcs) untuk puteri tunggal kawan ....Farisha Azmira (14th) 

Ini lah first time pokaldot bertukar kepada abjad n huruf2 yg ucu buat...kalau minta angry bird ke, lady bird ke...sah2 ucu angkat tangan..malas nak buat...

Okeylah yer..ucu jalan dulu...bai..bai..

Wassalam..

HBD ALLYSHA SHUHADA N POKALDOT

Assalamualaikum......

Selamat pagi kawan2...

hari ni ucu nak tayang kek princess untuk adik Allysha Shuhada...

jadi maksudnya..hari ni ucu malas nak mengomel panjang2 ....sebab kelija manyak...mau kasi siap..

jadi tengok lah puas2 gambar2 tu yer...

pada para ibu2 yang tak dapat merasa atau menikmati keanggunan princess2 kt atas kek masa kecik2..nehhhhh tataplah gambar2 kat bawah ni puas2...

nak puas lagi ...hehehehe (gelak dulu tu yg tak tahan..) order lah dengan makcik ucu bakery yer...

Bila si ibu (mak allysha) minta buatkan kek yang sedap, berdiri bulu roma sekejap....sebab selera orang tak sama dengan selera kita...seram oooo...

kalau ucu kek yang sedap...hingga menjilat jari..tentunya kek free...hahahaha...

Masa datang collect hari tu (sabtu) siap pakai baju purple lagi...comel jer....

Kiranya dia ni sebaya dengan akidlah....6 tahun..

Untuk adik Allysha, ucu doakan semoga menjadi anak yang soleh..dan selalu menceriakan ayah dan bonda...

Akhirnya Kek coklat mousse walnut.... ucu buatkan...

Pada Pn Suzana  (satu tmpt kerja dgn Paksu) terima kasih sebab sudi merasa kek ucu yang biasa2 ni...

Dalam hari yang sama jugak  ucu siapkan tempahan pokaldot utk adik2 comel ucu ...(eh...eh lupe pulak..

i kan bongsu bagai intan, berlian, permata, suasa, gangsa, emas 916, emas putih,perak....dan yang sewaktu dengannya pada abah dan mak... mana ada adik..kan..). 

Adik2 comel ucu ni antara regular customer pokaldot...nak2 lagi si Jah (pejabat guaman perangsang) dia siap kata..alamat makan pokaldot lah pagi petang siang malam...sebab dia order 250biji (150 utk mkn sendiri, 100 lagi utk kakak dia).

Nurul pulak order 100pcs jer untuk makan2 sempena anak buah dia punya birthday..

Semua order2 kat atas tu bulan april punya koleksi,tarikhnya  dah tak ingat (sebenornya malas nak bukak balik schedule..)

Kat atas tadi kata x nak mengomel pjg2 kan...tapi terlebih sudaaaa....Insyallah ucu akan curi2 masa pegi dapur kawan2...

okey bai..bai...

Terima kasih Pn Raslah ...

Assalamualaikum....

Moga dalam angin sepoi2 bahasa pepagi ni  semua kawan2 ucu sihat2 n bersemangat  menjalankan tugas.....

Hari ni, sebelum terlupa ucu nak ucapkan terima kasih kepada Pn Raslah (Taman Sementa, Kapar) kerana sudi menempah 1000 pcs apam pokaldot untuk majlis perkahwinan putra bongsu beliau (tarikh dah tak ingat)

Jutaan terima kasih Pn. Raslah n keluarga sebab sudi buat tempahan pada ucubakery. Semoga perkahwinana ini kekal bahagia  hingga akhir hayat..AMIN

Ok bai..bai...

Wassalam...

Terima kasih AZA, EZA & ITA

Assalamualaikum wbt.......

Haaiiiii..sayang2 semua..perut dah berbunyi ke...

kalau dah bergendang tu sound2 lah kat perut lilit tu jangan bunyi kuat2 malu dengan orang sebelah...

Terus pada tajuk ye..

RVC ni diorder oleh Cik Aza dari Setia Alam...

dapat berbual2 kat h/phone dah tahu sama naik macam ucu, banyak mulut..hihihi (jgn marah nooo..)

++

RVC ni sempena berakhirnya khidmat beliau sebagai pendidik disekolah khas utk OKU (swasta)..

Menurut Cik.Aza dia sebenarnya bercadang@ingin membuka cafe@kedai bekery di Termerloh, selepas ni.

Ucu doakan dari kejauhan, semoga impian Cik Aza  beroleh kejayaan ...

 Apam pokaldot ni pulak diorder oleh Pn Ita (TNB, Kapar) dan Pn Aza (klinik Fitrah) masing2 order 100pcs...

Hari ni ucu terpaksa 1/2 day.....sebab nak main tepung kat rumah...ada sapa2 nak joint..?

 jom lah......kurang sekilo, selori ucu sediakan....hahaha..

By...wa chau dolu.....

Wassalam..

Tempahan Polkadot - Nurul & C.Mala

Assalamualaikum wbt........

Ini lah hasil  dari cuti  1 hari minggu lepas (khamis), kena siapkan tempahan apam polkadot sebanyak 2,050 biji dengan siap dipek dlm bekas (cer tengok gambar kt bawah tu ). 

Iaitu seribu untuk majlis pertunangan (adik ipar) dari C.Mala dan 1,050 tempahan dari Nurul untuk majlis perkahwinan kakaknya,dari Kampung Delik, Klang.. 

Syukur Alhamdulilah akhirnya siap juga sebagaimana yang diminta....penat memang penat sampai kejang - kejung urat saraf, pinggang rasa macam dah tak boleh lurus dah...tapi dengan bantuan kakitangan tegar, iaitu anak2 n Paksu semuanya berjalan lancar....

dek kerana terlampau sibuk sampai terlupa pulak nk snap muka2 staf2 yg tegar tu....hihihi..

Untuk hantaran dari sebelah perempuan...

Terima kasih banyak2 C.Mala dan Nurul.....semoga kalian juga dimurahkan rezeki dan dipermudahan segala urusan di dunia n akhirat....Amin..

Wassalam...

Apam Mekar

Assalamualaikum wbt....

Salam ceria....

Penatnya pagi ni tak terkata...almaklumlah awal bulan, jangan ingat awal bulan pegi shopping bagai ye..tapi pi bayar bil2 yg menimbun pastu singgah sekejap kat celcom tukar sim card baru, tapi masih guna no. yg lama. Ucu sayang teramat sayang kat no.tel yang ni (lama)  sebab dah 15tahun ucu guna no. ni. Ye lah benda pertama, tentulah sayang kita nak buang....Lagi pun kalau tukar no.tel yg baru, susah sikit sbb  Ucu ni bler banyak kalau bab2 nak ingat  no...sampaikan no. tel anak pun tak ingat..Nasib baik no. tel Pak Su ingat ...kalau tak, haru dibuatnya...(bahayooooo). 

Haa....penat pun dah beransur hilang...mari..mari..kita tengok gambar kat bawah ni pulak...yg minggu lepas ucu janjikan. Memandangkan ramai dah rakan2 blogger tunjuk apam yg mekar sana..mekar sini..jadi ucu pun nak lah joint sekali memekarkan nya walaupun masih lagi ada yg sipu2 nak senyum..

Dan inilah ekperimen ucu yg berjaya setelah gagal 2 kali...2kali dik non...bukan sekali..hehehe..Dulu ucu dah ada keluarkan entry apam mekar yg  bantat ni masa mula2 ucu berblogging....(kalau rajin intai2 lah ye..).

Resipi ni ucu ambik dari dapur, rossitamz dan katanya dia dapat dari akak Hanieliza...terima kasih ye akak2 semua. Izinkan ucu menyalin balik resipi ni...

Apam Meker

Inspirasi  : rossitamz

Olahan  : ucubakery.blogspot.com

Bahan-bahan 

250 gm gula

2 biji telor

1st esen vanilla

200ml susu segar

300gm tepung gandum 

1 st ovallate

Pewarna (ikut suka)

Acuan kertas secukupnya

Cara-cara

1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

Apam ni sangat2 sesuai untuk minum petang dengan teh o panas....sapa2 yang nak rasa..ambiklah satu...banyak tu...tapi yang ada 2 ketul tak boleh ambik ye..ucu dah khaskan untuk k.Amie cayang, sebab hari tu dia bagi kuey teow udang jadi ni sebagai membalas lah...mcm kat iklah tv tu....ORANG MEMBERI KITA MERASA...hehehe..

Ok...
wassalam..

Polkadot Cikgu Normala

ASSALAMUALAIKUM....rindu betul kat kawan2 rasa macam dah lama tak berblogging...sihat ke semuanye...tengahari ni ucu nak pi jalan2 cari makan kat dapur korang semua, nak jenguk kawan2 masak ape untuk lunch ...manalah tau ada yang sudi hulur semangku lauk, sepiring kuih, sepotong kek atau pun seloyang kuih talam....kenyang mata memandang, telan lah air liur, maka beralun lah keroncong perutku ni...itu ajelah yang mampu.... sedehhh....

Alhamdulillah, kali ini ucu dimurahkan rezeki dengan tempahan apam polkadot 1,360 biji.. dari Cikgu Normala, untuk cukur jambul anaknye.

Kalau sudi layan lah gambor2 kt bawah ni...

Terima kasih banyak2 Cikgu Normala sekeluarga kerana sudi buat tempahan kat ucu..semoga cikgu n family juga dimurahkan rezeki dan dipermudahan segala urusan didunia n akhirat. Buat baby (yg cukur jambul tu..) semoga menjadi anak yang soleh dan taat kepada ibubapa...

Ucu stop kt sini dulu...wassalam.

Polkadot lagi...

Assalamualaikum wbt....salam hujung minggu...dan selamat makan tengahari....hari ni ucu  pasti ramai  yang gantung periuk....sebab memenuhi undangan perkahwinan ......semalam (sabtu) ucu pergi jugak memenuhi undangan perkahwinan, anak sepupu di Ampang Hilir....tapi sayang   terlupa nak bawa kamera...kalau tidak boleh buat kenang-kenangan, iyelah dah lama kami tak jumpa dengan sepupu sepapat...almaklumlah kebanyakkan dari kami semuanya dah jadi  yatim -piatu.....

Mana yang tak ke mana-mana tu masak lah sedap-sedap ye ...makan dengan cik abang dan anak-anak...pasti akan seronok dan yang paling penting keberkatannya....jadi selamat menjamu selera...

Atas sokongan kawan-kawan dan saudara mara maka selama 3 hari berturut-turut ucu terbusy sikit....bermula dari  Malam Khamis hingga ke malam Sabtu, memenuhi tempahan apam polkadot. Ucu bersyukur sangat-sangat ke hadrat Allah SWT kerana dimurahkan rezki dan dipermudahkan segala urusan Alhamdulillah ...

Tempahan bermula dari Pn Rohani, kawan Pak Su (JVC) -  Khamis

Tempahan  Pn Umi Kalsum + Pn Umi Hani - Sabtu

Tapi dalam sibuk-sibuk hari Jumaat tu....balik-balik dari office sempat juga buat Slice cheese cake...ikut resipi HaSue@Sue-hasue.blogspot.com - dan inilah hasilnye.....best sangat2...terima kasih HaSue....

Ini resipi yang ucu dah copy n paste ....cubalah buat...nampak macam leceh tapi bila dah buat senang jer...

Bahan-bahan
• 125g cream cheese
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.

2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)

3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan

4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..

5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek

6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)

Terima kasih sekali lagi kepada semua yang sudi order apam polkadot dari Ucu Bakery.....wassalam...

Polkadot

 Tempahan dari Cikgu Norizan Tukiman dari SRK Meru (tp tarikh dah lupa bila), cenderahati  utk VIP katanye...T/Kasih cikgu ...kalau ada apa2 majlis calling2 la kite ye...

 

Pek 10 biji Apam Polkadot

Pek 10 biji Apam Polkadot

Pelbagai Polkadot

Polkadot ; Tempahan En Roslan & Puan Ana

Publish Post