Merehatkan jari jemari yang melampau...

Assalamualaikum wbt.......

Hari mula2 berbicara tentulah idea tak sangkut....Jadi untuk pembuka entry setelah 2 bulan lebih terbiar sepi, ucu persembahkan......snow white (kek pandan) untuk adik Medina (Port Klang)

Okey wassalam...

SELAMAT HARI GURU 2013..

Assalamualaikum wbt......

16/5 - tarikh keramat yg ditunggu2 utk semua para pendidik di malaysia...bertemakan " 1 Aspirasi 1 Agenda" 

dan macam tahun lepas SR. Seri Selangor (USJ 4)  telah sudi sekali lagi merasa hasil air tangan ucu...terima kasih Cikgu Ros Atikah (Atie).

RVC - berat lebih kurang 6.5kg, tapi kalau campur dgn berat papan kek n kotak mau 10kg kot hihihi....berat sangat.

Malam tadi sebelum deco ni n buat kek masam manis (2ketul) 

jenuh si akid buat pujukan siaran  ulangan terakhir..., maksudnya pujukan ulangan tu ialah...dia dah minta dari 2 malam sebelum tu lagi kek utk teachers dia.

Tapi apakan daya sianak lambat order (alasan yg langsung x munasah jer), apalagi bermacam2 jawapan ucu bagi ..bukan tak nak buatkan tapi rasanye kalau ucu buatkan jugak mlm tadi mau hari ni mc, x kerja...

Insyaallah dlam minggu depan hajat akid akan ucu tunaikan.

Walaupun pagi tadi x bawak kek...tapi senyumnye  meleret tanda puas dan gumbira terpancar bila ucu tunjukkan kotak yg dah siap diikat reben utk cikgu kesayangan dia, Pn Hafizah. Apa ada kat dlm kotak tu biar lah rahsia.....yg penting cikgu seronok. Maklum lah dah penat2 mengajar anak kita, sesekali kena bagi happy jugak kt cikgu, betul tak...

dan yg pasti hari ni mesti cikgu2 tak cukup tangan nk bawak bermacam2 hadiah dr anak murid, seronoknye...ni yg rasa macam nk jadi cikgu pulak ni....

Akhir kalam.....selamat hari guru..

Wassalam.

Kek Pandan Marble

Assalamualaikum wbt...

Salam Penghulu hari.......

Entah kenapa minggu lepas ucu betul2 rajin. Rajin melayan anak tekak yg tetiba nak makan kek pandan. Subuh2 lagi ucu dah keluarkan bahan2 baking, lepas antar akid pegi sekolah dlm pkl 7.30pg maka bermulalah agenda membaking n membakar....alhamdullilah masak tepat pada waktunya dan sedang elok pulak tu semua kerja2 rumah mcm sidai baju dan masak  utk anak bujang ucu balik sekolah tghari nanti pon beres. 

Elok jer dah sejuk terus ucu keluarkan dari loyang , potong lebih kurang jer sebab masa tu dah pukul 8.30 pg  terus pi tangkap gambar...  snap2 sana snap sini sambil tertonggeng2....siap.

Potong2 lagi masukkan dlm tupperware untuk bawa ke opis...beres.

Kek ni ucu ikut resepi dah dapur  lifeofladyell, dan cara nak buat pun senang...terima kasih banyak2 Ell..dan sememangnye sangat2 sedap. Ke'gebuan'nya lebih kurang macam kek chiffon, walaupun padat tapi tak de lah rasa tersekat kt kerongkong.

Resepi ni ucu kopipes sebijik macam kat dalam blog dia.

Resepi Kek Pandan Marble

Sumber : lifeofladyell / ucubakery

BAHAN2:-

4biji telur

100gm gula pasir halus

1/2 sudu besar ovallete

125gm butter dicairkan dan disejukkan

2 sudu besar susu pekat manis

100gm tepung gandum **

1/2 sudu teh baking powder**

** digaul dan diayak

1 sudu teh pandan paste

1 sudu teh serbuk koko

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh coklat emulco

CARA:-

*Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170'c*

1.Dalam mangkuk mixer, putar gula dan ovallet sehingga rata.Masukkan susu pekat manisdan telur satu persatu dan putar dengan kelajuan tinggi hingga kembang,pekat dan gebu.(anggaran dalam 10 minit)

2.Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar pada kelajuan perlahan.

3.Tuangkan butter yang telah dicairkan tadi.Gaul dengan spatula hingga sebati.

4.Adunan dibahagi 2atau 3 bahagian sama banyak.Satu adunan dicampur esen vanilla,coklat emulco dan serbuk koko.Satu lagi adunan diletak pandan paste dan satu lagi biarkan plain.(optional)

5.Griskan loyang dgn marjerin.Sudukan cara berselang seli antara adunan pandan dan coklat. Mulakan di bahagian tengah tin, hingga siap.

6.Bakar pada suhu 170'c selama 40-45minit,atau sehingga masak.

Kek ni nampaknya macam padat,tapi percayalah teksturnya lembut dan sedikit lembab.Kalau nak mencuba..silakan.

TAPI KAN dalam rajin2 tu sebenarnye ada jugak malasnye...kek pandan ni kalau ikut kan macam resepi kat atas tu siap ada bermarble2 (coklat) tapi sebab nak kejar masa ucu abaikan dulu, sori yer Ell...Insya Allah lain kali nak buat yang bermarble pulak.

Lepas ni kena buat lagi sebab makan tak puas, maklumlah bawak ke opis kenalah kontrol lahap sikit (hihihihi...), makan seketul dua jer...yang lain utk kawan2....

Okey bai..bai..

Wassalam

Kek Pandan Kukus

Assalamualaikum wbt.........

Minggu lepas ucu terai2 lah godek2 resepi kt internet cari kudap2 utk minum petang yang senang dibuat dan menjimatkan masa....

Cari punya cari dari satu dapur ke satu dapur akhirnya ucu terjumpa satu resepi yang mudah dan senang, yg pasti sedapppp ditekak kami sekeluarga.

Inilah dia kek pandan kukus dari dapur Pn Noni (safar-khaadeem) yang merupakan resepi asal dari bondanya sendiri. Menurut Pn Noni kek ni tak perlu guna butter/minyak.

Untuk rujukan kawan2 ucu dah kopipes kan resepinye kat bawah ni...

Resepi Kek Pandan Kukus
Sumber : safar-khaadeem /ucubakery

Bahan:

6 biji putih telur

2 cawan gula halus

6 biji kuning telur

1 cawan pati santan

1 cawan air daun pandan - perahan 6 helai daun pandan yang besar

Bahan diayak:

4 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil bicarbonate soda

Cara membuatnya:

1. Pukul putih telur bersama gula halus sehingga betul2 kembang, masukkan kuning telur dan pukul lagi.
2. Masukkan santan dan sari pandan, kacau rata.
3. Masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit2 sampai habis sambil dikacau perlahan2 sehingga sebati.
4. Masukkan dalam loyang yang sesuai yang dilapik dengan kertas minyak terlebih dahulu.
5. Pastikan air kukusan mendidih dahulu ketika meletakkan adunan kek untuk dikukus.
6. Kukus menggunakan api sederhana lebih kurang 45 minit atau sehingga betul2 masak.

 Tapi ucu buat 1/2 adunan jer, sebab masa nak buat tu tengok2 telur  cukup-cukup ada 3 bijik jer, Alhamdullilah menjadi bagai dikata oleh empunya resepi ni....terima kasih Pn Noni.

Ok lah yer ucu jalan dulu....bai..bai..

Wassalam.

Taugel n tauhu goreng meletop

Assalamualaikum wbt..

ucu harap kawan2 semua sihat2 lah yer....

Hari ini ucu hidangkan taugel n tauhu goreng pedas. Kalau orang kampung punya ayat..taugel tumis jer..

Kalau masa kecik2 arwah mak masak taugel...rasa macam tersekat kat kerongkong jer nak telan benda alah ni, (nampak sangat tak suke ) tapi bila sendiri dah jadi mak...mak aiiii fening kepala nak pikir lauk pauk sayur mayur utk rakyat kt rumah ni supaya depa kenyang, yg penting depa tak ulang ayat lapar..lapar...ataupun ayat..ibu masak ape hari ni....
tension banat  oooo kalau ayat tu diulang2....

Alhamdulillah anak2 ucu semuanye suka makan sayur jadi depa tak le cerewet macam maknye....

Satu masakan yang paling simple n jimat masa, neh resepinye...

Resepi taugel dan tauhu goreng pedas meletop
Sumber : ucubakery

Bahan-bahan ;-

1. Taugel - ikut banyak mana dan dibasuh
2. 3 ketul tauhu - dipotong n goreng 
3. Bawang besar - dihiris
4. Bawang putih - dihiris
5. Sedikit ikan bilis/udang kering
6. Cili padi - ikut kepedasan masing2 / dihiris
7. Cili besar - untuk aksessori jer/ dihiris
8. 2 sudu besar - kicap seosening maggie
9. 1 sudu besar serbuk lada putih
10. Garam
11. Minyak untuk menumis

Cara-cara ;

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu yg telah dipotong dadu - ketepikan.
2. Masih gunakan minyak yang sama, tumis semua bahan yang dihiris bersama anak udang kering kecuali cili padi
3. Apabila bawang telah kekuningan baru masukkan taugel/cili padi /garam/ kicap seoning/ lada putih
4. Akhir sekali masukkan tauhu yang digoreng tadi
5. Apabila rasa telah sekata, matikan api dah bolehlah dihidang.

dihidangkan masa panas2 pasti memang meletop dengan kepedasannya..kalau nak rasa lagi kaw kepedasan, kepanasan..makanlah dibawah terik matahari...hahahaha.

*******************************************************************************

tak sah kalau tak de iklan...

kek masam manis....ada 12 ketul semuanya tapi kt gambar cuma ada 10, yg dua lagi tu masih  kt periuk kukusan.

masa buat kek ni...kat dapur rasanye macam kt dalam sauna jer..hehehe..

walaupun berwap akhirnye semua permintaan customer dapat ucu siapkan...Alhamdullilah..

Okey bai...hari ni ucu nak jenguk dapur kawan2 yang dah lama ucu tak jenguh...tungguuuu..jangan tutup pintu lah pulak yer kengkawan...

Wassalam...

Sos puding roti durian n k.karemal

Assalamualaikum wbt....

Dah sarapan ke belum...ucu skarang ni sambil tekan keyboard (utk siapkn entry ni) sampai menyuap makaroni goreng. Kiranye subuh tadi ucu ada semangat kerajinan yg melampau buat sarapan,maklum ler..selalunya terus masak utk mkn tengahari anak2.....itu yg dok habaq kerajinan melampau tu..hahahaha...

Semalam sebab terlampau excited (link) ditambah dgn bangga mengkopipes resepi dari Sweet Tulip a.k.a ST sampai terlupa lah pulak nk tempek sos puding....

jadi hari ni ucu tepekkan resepinye..(masih lagi dgn projek kopipes ye)

Bahan-bahan untuk sos kastard :

Susu cair 1 tin, 3 sudu makan gula pasir, kuning telur 2 biji, serbuk kayu manis & garam

Cara menyediakan :

1. Gaulkan susu cair bersama gula pasir & kuning telur. Panaskan di atas dapur masak. Masukkan secubit serbuk kayu manis dan garam untuk perasa.

2. Kacau sehingga adunan pekat berkrim. Jangan tinggalkan adunan semasa memasak agar sos tidak berketul-ketul.

3. Setelah sos kastard masak, boleh dimakan bersama dengan puding roti durian yang disejukkan.

* Ada sesetengah orang yang menggunakan tepung kastard untuk mebuat sos tapi ST tak gunakan. Ada juga  yang menggunakan perwarna kuning telur dan esen vanilla dicampur dalam sos kastrad. 

**************************************************************

macam biasalah yer kengkawan....

iklan tetap ada...

kek karemal (2 biji)  untuk  hari keluarga Pn Liya....

Okey lah ye kengkawan..ucu stop dulu...sebab sekarang ni ucu tengah "study hard" kt majalah Laman (Impiana) edisi tahun 2008 (lama tu...) 

kekonon nak bagi cantik sikitlah dari sebelum ni...

skarang ni tengah projek tanam pokok yg berdaun jer....senang. Bukan tak suka yg berbunga, suka...cuma takut nanti ralit dgn bunga2, kek2 kt ovan hangus lah pulak....

ada masa nanti ucu tayang projek pokok2 yg ucu tanam n hidup dengan subur sepertimana tuan tanah gedaungnye.... :-)

yg paling best kebanyakan pokok tu feriiii.....

Wassalam...

Tempahan RVC...

Assalamualaikum wbt...

Otak karat semalan tu sebab  tepu sebenarnya.....dalam bahasa saintifik...tengah malas jer.........

sebenarnye takde cerita apa2 pun disebalik otak karat ni cikgu MP, saje nak pendekkan ayat yer.. .....

untuk k.zana pulak  yang tak reti2 berehat asyik berjalan2 habis satu  malaysia di round (buat jeles jer...) tak cukup kt malaysia siap terbang pulak ke bandung ditambah bershopping bagai ... 

tapi yg paling ucu jeles sesangat...akak dapat makan manggis berbaldi2..fav. ucu tu.....

hari ni ucu nak tayang rvc pulak....

tempahan dari ucu ien (kalau x silap namanye..) dri Kampung Kuantan, Klang...

untuk makan2 ...

yang kat bawah ni pulak...

 untuk jamuan hari raya puasa Sek.Menengah.Tahfiz Al Hafiz, Jeram...

yang tempah ni isteri sepupu Pak Su yg jadi warden asrama puteri...nama dah lupe lah pulak..

maklumlah jumpa pun setahun sekali masa raya...

tempahan ni pun untuk hari raya tadi...lama kan.

okey bai..bai... ucu nak sambung kerja....

Wassalam...

Kek Indulgence n pavlova lagikk...

Assalamualaikum wbt.......

Diharap sangat agar kawan2 semua sihat2 yer...ucu alhamdullilah menten segar bugar dan setiap membesar sebagai johan setiap hari hahahaha....(don't worrier...)

hari ni ucu tayang k/indulgence lagi yer....saja utk makan-makan sabtu lepas kt island steamboat (kg melayu subang) dgn geng2 paksu....

Adalah dalam 40 orang termasuk pasangan n anak2..

baru keluar  peti air tu pasal nampak berkilat jer..

Kebanyakan resepi kek ni semua sama...(sbb main kopipes jer..) jadi ucu pun termasuklah jugak dalam golong mengkopipes ni...

TAPI 

ucu akan cuba yang lagi senang cara pembikinannye...

Insyaallah, kalau terjadi penghasilanya ucu tayang...kalau tak muncul2 jugak, itu tandanya ucu tengah malas nak buatlah ...tapi rasanye kena buat jugak kot, sebab tekak ni mcam tak sabar jer nk merasa.........sabarrrr yer tekak....., ucu tengah menaip ni...mana boleh buat sekarang....!!!!?????

Resepi ni ucu ambik dari  ezan   yang tersangat baik hati tu,dan terima kasih pada k. putri  juga ... ucu doakan semoga kalian dimurahkan rezeki dan  dipermudahkan segala urusan...

ni hasil pengkopipes ucu...

 Resepi kek coklat Indulgence

Sumber : http://manismanismasam 

Inspirasi : ucubakery

Chocolate Chiffon

Bahan A

30gm serbuk koko (larutkan dgn 120ml air suam)

4 biji kuning telur (telur diasing putih dan kuning)

100gm gula kastor

130gm tepung naik sendiri

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp soda bicarbonate

60ml mentega (dicairkan)/minyak jagung

1 tsp esen vanila

Bahan B

4 biji putih telur

60gm gula kastor

1/4 tsp cream of tartar

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Satukan bahan A dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.

2. Di dalam mangkuk lain pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.

3. Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 9" dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.

4. Angkat dari loyang dan telengkupkan kek di atas redai biarkan betul-betul sejuk baru di potong kepada 4 lapisan.

Filling : Mousse Coklat Hitam :

200gm chocolate masakan hitam

2 kuning telur (di pukul dahulu)

2 putih telur (di putar hingga kembang)

60gm gula kastor

1/2 tbsp mentega

250ml Anchor whipping cream (tawar) - di pukul hingga pekat

1 1/2 tbsp gelatin

50ml air

simpan sedikit adunan untuk di sapu tipis kepada kek)

Filling : Mousse Coklat Putih :

200gm coklat masakan putih

100ml susu segar UHT

2 kuning telur (di pukul dahulu)

2 putih telur (di putar hingga kembang)

60gm gula kastor

250ml Anchor whipping cream (tawar) - di pukul hingga pekat

2 tbsp gelatin

50ml air

Topping Coklat Ganache

150ml Anchor whipping cream (tawar)

350gm coklat masakan hitam

1 tbsp mentega cair

(Masak secara double boiler, panaskan whipping cream *** hingga berbuih di tepi periuk, masukkan coklat dan mentega, kacau hingga cair dan tuang ke atas kek)

*** Hiasan : Untuk piping coklat ganache di atas kek, sejukkan dahulu coklat di dalam peti sejuk selama 4 jam. Keluarkan dari peti sejuk dan kacau dengan hand whisk hingga rata, masukkan ke dalam piping bag dengan nozzle pilihan dan pipe di atas kek atau di tepinya. Setelah siap masukkan kembali kek yang di hias dengan coklat ke dalam peti sejuk.

*** Untuk mendapatkan coklat ganache yang lebih keras tambahkan sukatan coklat masakan lagi banyak lagi pekat teksturnya dan sesuai untuk membuat bunga atau border.

Cara-cara :

Mousse Coklat Hitam

1. Rendam gelatin dgn air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan

2. Cairkan coklat masakan secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam adunan coklat cair diikuti mentega dan gelatin cair, gaul hingga sebati. Angkat.

3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaup balik ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan whipping cream yang diputar, gaul hingga rata.

Mousse Coklat Putih

1. Rendam gelatin dan air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan.

2. Cairkan coklat masakan putih secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam adunan coklat cair diikuti gelatin cair, gaul hingga sebati. Angkat.

3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaup balik ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan susu cair dan whipping cream yang diputar. Gaul hingga rata.

4. Masukkan mousse ke dalam peti sejuk selama 4 jam sehingga beku. Kemudian keluarkan dan pukul dengan whisk menggunakan high speed hingga pekat dan bertanduk. Seeloknya mousse coklat putih di buat sehari lebih awal. *** dan di simpan di dalam peti sejuk. Apabila hendak di gunakan, whisk semula hingga kembang baru di sapu ke atas kek.

Cara-cara :

1. Potong chiffon kek kepada 4 lapisan.

2. Lapisan Pertama : Letak kek ke dalam loyang 9" (loose base tin). Tuang mousse coklat putih di atasnya dan ratakan.

3. Lapisan Kedua : Letak kek di atas lapisan pertama, tuang mousse coklat hitam di atasnya dan ratakan.

4. Lapisan Ketiga : Letak kek di atas lapisan kedua, tuang baki mousse coklat putih dan ratakan.

5. Untuk lapisan terakhir, letak kek di atas lapisan ketiga dan simpan di dalam peti sejuk semalaman.

6. Keluarkan kek dari acuan, sapu tipis dengan mousse coklat hitam keseluruh kek dan simpan sekejap di dalam peti sejuk hingga beku.

7. Letak cake di atas wire rack dan tuang topping coklat ganache, biar coklat mengeras baru di hias.

8. Potong menggunakan pisau yang direndam di dalam air panas, lap dan potong kek. 

saiz 11', berat 4.5kg lebih ...

Bila asyik makan yg byk chocolate jer..kena lah pulak bawakkan pasangannye.. yg masam2..tapi tetap manis + kolestrol......wakakakaka.....

resepi untuk pavlova ni dah ada pada entry yang lepas2...

ucu buat 2 adunan ....biar puas makan..

Kiranya kawan2 paksu ni customer tegar uculah....jadi sesekali kenalah belanja depa makan kek peree...tapi mkn malam tu main  kutip duit dulu baru makan...(had yg ni kutip awal2 seminggu sblm mkn...tak kan masa perut dah maju ke depan baru nk kutip $$$$ ..nampak sangat tak 'pro'nye bhg management...

kalau ucu yg kena bayar semua tu......mau ambik pakej fengsan 3hari 2 mlm .......

cuma n3 kali ni sedih sikit lah...sbb ucu tak sempat lg nak upload pic masa makan2 tu, Insyaallah bila2 nanti ucu tayang jugak muka2 mak2 yg semestinya menten ayu dan en.abang2  korang yg sporting tu  kat dlm blog ucu ni.....
Terima kasih untuk kalian semua yer..,
rohaidah , suriana, suzana, chinta (ehem..ehem...), shila (ditemani kedua2 belah mak), azmi (dtg secara solo) n anuar (yg memang solo trang..tang..)

akhir kalam..
Wassalam..

psstt..

lepas ni nk buat projek mkn2 kt mana pulak...ucu on jer..tapi kena tanya Mr Oth2 dulu ler....

Ubat rindu pada kawan2...kek indulgence

Assalamualaikum wbt..........

Dah lama sebenarnya rindu-rinduan nk ber'n3..... rindu sesangat kat kawan2. 

Sepenuh jiwa raga ucu  rasa bersalah sangat2 pada kawan2 yg dtg bertandang ke dapur ucu tapi asyik benda yg sama jer tak berubah, mohon maaf ye adik2..kakak2, mak cik2 abang2 samada yg ucu kenal atau tidak...

Jangan ingat ucu tak update n3 ucu dah lupa pada kawan2 semua ye.....

ucu selalu jugak jenguk blog kawan2 cuma kalau sempat ucu tinggalkan jugak jejak komen..kalau x sempat ucu cuma baca jer semua coretan kalian...

Bukan ucu saje2 malas nk mengupdate...kalau kat fb tu adalah macam ala2 aktif sikit (sebab taruk gambor dah tinggal)...
tapi disbb masa yang sangat terhad membataskan ucu nak mengomel macam dulu, baik diwaktu office hour (blh curi2 masa) mahupun di rumah, sibuk memanjang...

Oleh itu dengan semangat waja, ucu menyingsing lengan baju ...dgn sepenuh sedaya upaya, bertungkus lumus mengumpul tenaga menyediakan kek indulgence ni untuk kawan2.......!!!

 cumanya....hahahaha gambar jer lah yer ..

nak bagi rasa dah tinggal papan jer.....buatpun kecik saiz 6" , lebihan adunan sabtu tadi....ayat kat atas tu saja buat gempak jer....

Okeylah ye kengkawan....esok jumpe lagiiiiii...

Wassalam....

Sayang telur putih tu....

Assalamualaikum wbt.....

Apa kabar kawan2.....ucu doakan semua sihat2..lah ye...

Lama menyepikan diri ni bukan nye ada projek membiskut pun...cuma sibuk men'gebu'kan badan almaklumlah tak lama lagi kan raye, dalam maksud yang tersirat dan tersurat  bukan jugak menyelimkan badan ye kawan2...cuma tetiba nak rehat dari mengentry itu jer...

Cer tengok gambar kat bawah ni.....ada kena mengena@sangkut paut tak dengan biskut......

Selalunya kalau buat biskut hanya telor kuning sahaja yang digunakan kan, pastu telur putih dok biar macam tu jer....kalau rajin boleh buat masker..tapi tak kan tiap2 malam muka nak bagi ketat kan...tak kuasa u....

Disebabkan semalam ucu buat biskut tart nenas...daripada dibuang putih telor tu lebih baik lah dibuat benda yang boleh dimakan kan....dan sah2 sekejap jer dah habis .....

Resepi ni ucu ambik dari dapur cik mat DTS, yang memang melotup dalam bab masak memasak ...

Terima kasih banyak2 ye cik mat.....

Resepi Pavlova

Sumber : Cik Mat (DTS) 

Inpirasi  : ucubakery

Bahan-bahan :-

4 putih telur

3/4 cwn gula castor

1sb tepung jagung

1st cuka makan

1 st esen vanila

3/4 cwn non-dairy whipping cream, putar hingga kembang

Buah2an segar - strawbery, peach, kiwi, blueberry, anggur 

ucu buat satu adunan jer...saje merajinkan diri buatlah 6 ketul kecik2....

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 80c, buat bulatan pada kertas minyak
2. Kemudian terbalikkan kertas tadi dan alaskan pada loyang pembakar  (gunakan bayang bulatan tai sebagai ukuran pavlova nanti )- ketepikan.
3. Putar putih telur hingga berbuih, guna kelajuan tinggi, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga habis dan terus putar hingga menjadi meringue yang kental dan berkilat. 
4. Ayak tepung jagung dan kacau rata dgn spatula
5. Masukkan esen vanilla dan cuka makan, gaul rata
6. Tuang atas kerta minyak tadi dan bentukkan seperti lingkaran pada kertas.
7. Bentukkan bulat dan tinggi sedikit, tak perlu kemas2 sangat
8. Turun suhu oven pada 130C  dan bakarlah pavlova selama 1 jam 20 minit
9. Bila pavlova nampak pucat dan sedikit perang, matikan oven, renggangkan sedikit pintunya dan  biarkan sejuk sendiri dlm oven
10. Bila sejuk, berhati2 alihkan pavliva tadi ke dalam pinggan
11. Putar non diary whipping cream hingga kembang n kental (pastikan sejuk)
12. Kemudian tuang dan ratakan atas pavlova  dan hiasalah seperti dalam gambar

yang ni baru keluar dari oven..

Saje buat macam ni sebab nanti bila nk makan..senang tak payah dipotong2 dah..tinggal ambik sorang seketul jer...

Tapi  gambar ni  bukan projek semalam... projek 3 bulan lepas punya ...projek semalam cuma buat 2 ketul jer tapi ucu lapiskan jadi seketul (pic smlm x sempat nk edit lagi) sowiiiii ye ......

Okey lah ucu stop dulu...

selamat menjalani ibadah puasa kawan-kawan...

Wassalam...