Kek Aiskrem lagiiii..

Assalamualaikum wbt.....

Terima kasih yang tak terhingga pada semua kawan-kawan yang sudi melawat dapur ucu ....

Kali ni ucu buatkan kek aiskrem yang ditempah oleh Pn Liya, jiran lama masa ucu duduk kat Pangsapuri Meru Ehsan 6 tahun dulu,  untuk anak-anak kata ibu mithali ini.

Kalau n3 yg lepas, ucu cuma bagi cara-cara macam mana nak buat kek aiskrim ni, dan kali ni ucu bagi resipi untuk buat kek coklat chiffon pulak..

Dan inilah  resipi kek chiffon yang selalu ucu buat ....

Resipi Kek Chiffon Coklat

Sumber : bakingof joy @ucubakery.blogspot.com

Bahan A

• 30gm  serbuk koko/coklat (larutkan dgn 1/2 cwn air suam)
• 4 biji kuning telor
• 100gm gula castor
• 130gm tepung superfine
• 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp soda bicarbonate
• 1tsp esen vanilla
• 1/4 cawan minyak masak/corn oil

Bahan B

• 4 biji putih telor
• 1/2tsp cream of tar tar
• 65gm gula castor

Cara-cara

• Panaskan oven 180C dan jangan leser loyang dgn mentega hanya bubuh kertas minyak sahaja.
• Satukan Bahan A dan pukul hingga kembang  menggunakan high speed
• Didalam mangkuk lain, puluk Bahan B hingga betul2 kental - high speed
• Satukan Bahan B ke dalam Bahan A secara kaup balik.
• Tuang kedalam loyang  dan bakar selama 40minit atau sehingga masak.
• Apabila sudah masak keluarkan dari oven dan cepat2 telangkupkan kek diatas redai lebih kurang 15 minit baru keluarkan dari loyang tadi.
• Dan boleh lah dihias.

Semoga Pn Liya dan anak2 gumbira menikmati kek aiskrim ini...

Sekian, wassalam......

p/s entah kenapa hari ni, xde ayat meraban (penat kot...)

JOM MAKAN 2 : NASI AMBENG WARUNG IBU

Assalamualaikum....

Salam hujung minggu...

Jom Makan : Nasi Ambeng

Restoran     : Warung Ibu

Lokasi        : Batu 6 Kg Sungai Gulang-Gulang 

                     Tanjong Karang

Special       : Nasi Ambeng

NASI AMBENG BUNGKUS

Ayam Masak Kicap Jawa & 1st Anniversary Amie's Little Kitchen

Assalamualaikum wbt......

Salam Penghulu Segala Hari....

Semoga semua yang mengunjungi blog ucu bakery senantiasa berada dalam kesejahteraan....

Lebih kurang tinggal 15hari lagi sekolah akan dibuka semula...mesti dah ramai mak@ayah beli persiapan/keperluan sekolah untuk anak-anak...masa nilah nak kena cari buku rujukan, buku latihan, baju, seluar dan yang sewaktu dengannya. Semua nak baru..kadang2 tu  yang tak dalam list pun diselit2kan jugak. Ucu sendiri pun belum beli apa2 lagi untuk anak2...mungkin minggu ni atau minggu depan.

Hari ni ucu hidangkan lauk ulang tayang, ayam masak kicap jawa....mungkin sudah jadi kebiasaan (agaknya lah..) bila ucu masak kicap ni mesti minyak terlebih bubuh, maka akan bertambahlah kolestrol..tapi ni lah yg menjadi kegemaran Pak Su dan anak2...cuma akid sorang je langsung tak hingin sentuh masakan kicap, sehinggakan jangan ada setitik kicap pun ada kat dalam pinggan nasi, sebab dia geli tengok kicap tu "HITAM" katanya. Pelikkan..tapi mak dia (ucu lah) pun sama jugak ada benda  yang langsung x boleh depan mata atau pegang...yang ni malu nak bagi tahu, abaikan je lah ye...

Okey lah ini resipi yang ucu selalu masak, boleh lah cuba...tapi AWAS jangan terlebih minyak ye...

Resipi Ayam Masak Kicap Jawa

Sumber : http://ucubakery.blogspot.com/

Bahan-bahan :-

Bahan A

1/2 ekor ayam - dibasuh dengan limau kasturi@ tepung gandum

Bahan B

2 sb ketumbar - digoreng tanpa minyak @ dikisar

1 sb jintan manis - digoreng tanpa minyak @ dikisar

1 1/2 sb lada hitam - dikisar

1 sb lada putih  - dikisar

Bahan C

4 biji bawang merah - dihiris

4 ulas bawang putih  - dihiris

3 inci halia - dihiris

Bunga lawang/kayu manis

Kicap 

2 sb gula

Garam

Asam kering

Minyak untuk untuk menumis- jgn banyak (diulang kata)

Cara-cara

• Kisar bahan B - ketepikan
• Tumis bahan C - sehingga layu atau kekuningan
• Masukkan bahan A - ayam dengan ditambah sedikit air selama 4 minit
• Masukkan bahan B - gaul sehingga sekata ayam tadi
• Kemudian baru masukkan kicap, gula, asam keping kedalam periuk ayam tadi masaklah sehingga mendidih 
• Matikan api dan boleh lah dihidang

Yang ni pulak ..

RVC dan sejambang bunga  untuk K.Amie sempena 1st anniversary 

 ucu tolong bukak dan suapkan....nyum..nyum...

Tengok...betapa kejamnya k.Amie, dia tak tinggal pun sikit untuk rakyat2 jelata dia kat rumah tu...huk..huk..

Besarlah harapan ucu agar akak sudi menerima sejambang bunga dahlia (betul ke..) yang tak seberapa dan murah  ini. (al maklumlah tengah bulan mengambang ni..baget lari...hehehe..)

Andai ada kesudian  letaklah ianya disudut dapur sebagai penyeri... kalau x sudi pulangkan lah ianya dengan kapal terbang MAS, andai guna AirAsia akan tersesat lah pulak jambangan itu...(nada sedih ni..)

Okey  byby...

RVC N BUTTER CAKE - HARITH BIRTHDAY'S

Assalamualaikum wbt.....

Salam  19 Muharam 1433...

Hari ni ucu tak boleh nak buat entry panjang lebar..sebab ada homework banyak...IAITU...ucu nak  terjah kesemua dapur blogger yang bagi komen pasal kerang ucu semalam (yg x komen pun ucu datang jugak, jgn marah tau)....jeng..jeng..ucu bawa sekali tupperware  dan periuk belanga termasuk dapur gas biar senang nak panaskan lagi sekali lauk-pauk tu (andai ada yg sudi nk bagi la ye...) Dan tidak dilupa, kalau larat lagi..ucu akan bawa oven sekali....tungggguuuuuuu...

- ayat-ayat diatas hanyalah sebagai simbolik bahawa kita ni sebenarnya mempunyai konsep kejiranan (dialam maya) yang harmoni, sejahtera, damai, bahagia dan  penuh dengan gurau senda...andai ada yang tidak berpuashati..ucu x boleh nk kata apa...itu hak masing-masing...betul tak..?

Okeylah ye ...ini pulak kisah birthday cake yang diorder dari Pn Farah (Kota Damansara). Pada asalnya si anak inginkan  kartun Ben 10 (toys) tapi disebabkan sekarang ni Ben 10 dah kureng sambutan maka koleksi (toys) susah nk dapat yang menarik...sbb dia x nak adible image. 

ucu offer karektor angry bird, si pemotong kek tu tak nak..dan akhirnya  dapat jugak ucu  tunaikan hajat dia ....CARS yang mcm filem hollywood tu..

Ini pulak RVC  bonda Harith (Farah) punya, untuk makan-makan katanya....menurut Farah dia memang suka makan kek sehingga boleh dikatakan sanggup ke kedai kek setiap hari. Dan apabila rvc ni sudah dimakan oleh empunya badan  maka ucu pun menerima sms yang memang membuatkan ucu senyum sampai ke telinga hari tu...(tak perlulah ucu copy n paste ayat -ayat tu  ye..biarlah rahsia antara ucu n farah...)

 InsyaAllah, suatu hari nanti ucu titipkan juga resipi rvc  yg selalu ucu buat bila ada tempahan....(tapi rasanya semua resipi sama kot..)

 Seram jugak kalau ditenung lama-lama mata cars ni..rasa semacam jer... 

Nehhh.....ucu dah nak start enjin nak pegi ke dapur kawan2 semua....tunggu tau..masak sedap2 ye...

Ucu jalan dulu...by..by...

Wassalam...

Kerang Rebus N GomoFM

Assalamualaikum wbt.......

Salam ceria 18 Muharam 1433 H.....

Ini kisah dipagi Isnin masa selangor cuti hari tu...

Awal2 lagi ucu dah hantar Anis dgn kawan dia Athirah, (anak jiran setaman juga) pegi tuisyen sebab tahun depan diorang ni akan menduduki UPSR. Disebabkan keluar rumah awal, jam 8.30 pagi (awal ke...?) lepas hantar diaorang ucu terus ke kedai cari ikan siakap,  nak masak sweet sour ....ingatkan datang awal banyak lagi ikan dan yang sewaktu dengannya....tapi rupe2nya tinggal ikan kembong yang betul2 perutnya kembung tunggu pecah aje...hihihi...

Alhamdullilah lain yang dihajat lain yang dapat....dapat kerang, beli sampai 3 kg (buruk lantak betulkan ucu ni..) dalam kepala otak dah terbayang... separuh buat rebus, dan bakinya lagi dibakar...eiihhh sedapnya...

Balik2 rumah dah pukul 9.40 pagi...terus masuk dapur, sebab pagi tu tak buat sarapan jadi teruslah masak makan tengahari.. saja nak masak awal sebab lepas tu boleh lepak2 sambil nonton...

Rupa2nya hajat utk bakar terpaksa dibatalkan jugak, sebab angah malas nak tolong bakar kerang tu..dan akhirnya ucu masukkan semua sekali dalam periuk besar buat masak rebus je..habis cerita...alamat sampai ke malam lah lauk ni...

Bila dah masak rebus2..jadi ucu gandingkan jugak dengan bendi yg direbus sekejap dengan ulam kacang botol.....

Resipi Kerang Rebus 

Sumber : ucubakery.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 1@2 kg kerang - direndam selama 15minit dgn soda bikarbonate

• 3 biji bawang besar  - dihiris
• 4ulas bawang putih - dihiris
• 2 1/2 inci halia - dihiris
• 3 batang serai - diketuk
• Daun kunyit - ucu x letak
• Asam keping
• Garam
• 2 litar air 

Cara -cara :

• Masukkan kerang berserta bahan yang dihiris  kedalam periuk besar yang berisi air
• Masukkan juga serai/garam/asam keping
• Masak sehingga mendidih atau bila lihat 
• Bila kerang dah banyak terbuka, itu tandanya  kerang sudah masak
• Matikan api dan boleh lah dihidang...

Selamat menjamu selera......

Dan ucu juga nak ucapkan

TERIMAKASIH 

Dj k pah k-poh & GomoFM

kerana mempromosikan Ucu Bakery

di Radio GomoFM  http://komuniti.gomofm.org/beta/news.php 

 dan http://effa-k-poh.blogspot.com/

Di bawah alkisah entri nya

http://effa-k-poh.blogspot.com/2011/12/ucubakery-aiskerim-goreng-dan-air.html

JOM DENGAR RADIO GomoFM

Jom kita layan GomoFM pulak....lebih menyengat lagi berbisa.....

Wassalam...

Cup Cake - Pertunangan Sahira n Shahir

Assalamualaikum wbt....

Salam Selasa nan selesa ......

Pada kawan2 yang ucu belum sempat balas lagi komen2 tu sangat2 diharap janganlah terasa hati ye..apa2 pun ucu akan cuba daya upaya, sehabis tenaga (cewah...) akan menjenguk, mengintai dapur kawan2 untuk menjamu mata dan seterusnya meminta barang sedikit rasa dari kejauhan..

Semalam cuti (selangor) jadi masih ada lagi saki baki mood malas...rasa macam mata ni mengajak beradu je...lebih2 lagi baru lepas sarapan ni...alahai rindunya dengan bantal...

Sepanjang 3 hari cuti banyak betul aktiviti  dan yang paling seronok, ucu dan sebahagian adik beradik telah berjaya mengadakan semi family day di Teluk Batik....seronok sangat2..

Okey lah kita tinggal dulu cerita diatas..kita jenguk2 pulak gambar kat bawah ni.....

Cup cake (C/moist) ni ditempah oleh Shahila untuk adiknya, Sahira dan pasangannya Shahir pada tarikh yang ucu dah lupa bila..???? (maaf ye ila ucu ni mmg selalu lupa tarikh ....)

Cantik je kan nama2 diorang ni...lagi2 orangnya lagilah comel....

Ila (shahila ) minta ucu buatkan bunga ros dan lihat lah hasil kejadianya

Ucu doakan semoga ikatan pertunangan ini berakhir hingga ke jinjang pelamin dan semoga  jodoh kalian berkekalan hingga ke akhir hayat....amin ya rabbalalamin...

Terima kasih Ila dan Ira sudi order c/cake dari ucu bakery....

Okey lah sampai sini dulu...wassalam...

Nasi goreng lagi....Nasi Goreng Seefood

Asslamualaikum wbt...

Salam Penghulu hari nan ceria........

Seronoknye esok cuti ...dan harap2 ada ke'jelous'an  dari negeri lain, sebab kitaorang cuti 3 hari..sabtu, ahad n isnin...Isnin ni cuti ganti (ahad) sempena ayahda sambut birthday....(sultan selangor lah..)

Dalam perancangan Insyaallah malam ni ucu gerak balik kampung sebab esok sebelum matahari memancar kami  (ucu n keluarga kakak) akan berkumpul di Teluk Batik, Perak. Abang (Bagan Datuk) n  kakak (Seberang Perak)   akan menyusul jugak. Ini kiranya  semi family day lah, family day yang betul (boleh ke mcm tu..ada semi2..) pada January atau Februari tahun depan... dalam perancangan mungkin destinasi di tuju Melaka...

Pada kawan2 blogger yang biasa kt Melaka...bolehlah bagitahu tempat penginapan yang sesuai@homestay ..al maklumlah rakyat jelata ucu lebih kurang dlm 50 orang kot yg akan joint....

Okey la tutup cerita kat atas tu...Kali ni ucu masak nasik goreng yang ada 'hantu' pulak...nasi goreng seefood....Kalau nak makan kena buat kerja sikit sebab ucu tak kupas habis kulit udang tu dan sotong siap goreng sekor2 jadi masa nak makan kena pandai2 lah ye....

Sepertimana kawan2 yang memang teror masak...ucu pun nak turun kan jugak resipinya ... ehem..ehem...sebenornya  ucu ni teror makan jer...


Resipi Nasi Goreng Seefood
Resipi :ucubakery.blogspot.com


Bahan-Bahan :

• 3@4 cawan nasi 
• Udang/sotong - dibersihkan dan digoreng dulu
• 2 biji bawang besar *
• 3 ulas bawang putih *
• 6 biji cili padi *
• Sedikit bilis *
• Sayur kailan - dihiris
• Garam
• Perasa (option)
• 2 sudu besar minyak 

Cara-cara :-

• Mula-mula kisar atau tumbuk bahan bertanda *
• Panaskan minyak dan masukkan bahan *
• Masak sehingga naik bau 
• Kemudian masukan lah nasi, sayur kailan dan masukkan garam
• Dan akhir sekali baru masukkan udang dan sotong yang telah digoreng tadi
• Matikan api dan boleh lah dihidang

Sebelum nak makan kena sediakan dulu pisau, garpu dan sudu...itu kalau nak makan macam kat kedai (mcm kt rmh x bleh buat ..hihihi..). Tapi lebih stim makan dengan tangan je, jimat masa n tenaga...

Selamat bersarapan...

Wassalam........

Salam Perpisahan - Butter Cake

Assalamualaikum wbt...

Pagi ni cuaca mendung je mengiringi ucu ke office, tapi sempat2kan jugak singgah sekejap ke Giant sebab nak hantar tempahan kek RVC n Butter cake, tunggu punya tunggu dia kata mungkin lambat sikit, jadi ucu putuskan pegi office dulu. Masuk pejabat kawan bos, En Jamali dah ada ...siap tanya " Kek tu untuk saya ke...?" - sebab kat tangan ni ada 2 kotak kek ucu bawak masuk sekali...Sambil sengeh2 ucu jawab " untuk orang..." 

Okey lah itu cerita pagi tadi....yang kat bawah ni pulak cerita minggu lepas..(khamis)

Dalam ucu sibuk2 menyiapkan polkadot yg banyak (entry semalam) sempat juga ucu menyiapkan sebiji butter cake yang diorder dari office Pak Su....untuk majlis perpisahan budak praktikal di department tempat Pak Su ..

Sila lah jamu mata ye....gambar2 kartun tu Paksu yang minta, bila dah kesuntukan masa apalagi main taram saja....dan jawapan yg ucu terima pasal kek tu...sodappppp....

Dah siap masuk kotak dan jam 11.00 pagi tu Pak Su hantar ke tempat kerja... hari tu Pak Su pun ambik cuti  sbb kena  tolong ucu menyiapkan polkadot tu ...dia x de mau jadi tarzan sepanjang hari ucu kat rumah masa tu ...hihihi...

Okey ...Wassalam...

Tempahan Polkadot - Nurul & C.Mala

Assalamualaikum wbt........

Ini lah hasil  dari cuti  1 hari minggu lepas (khamis), kena siapkan tempahan apam polkadot sebanyak 2,050 biji dengan siap dipek dlm bekas (cer tengok gambar kt bawah tu ). 

Iaitu seribu untuk majlis pertunangan (adik ipar) dari C.Mala dan 1,050 tempahan dari Nurul untuk majlis perkahwinan kakaknya,dari Kampung Delik, Klang.. 

Syukur Alhamdulilah akhirnya siap juga sebagaimana yang diminta....penat memang penat sampai kejang - kejung urat saraf, pinggang rasa macam dah tak boleh lurus dah...tapi dengan bantuan kakitangan tegar, iaitu anak2 n Paksu semuanya berjalan lancar....

dek kerana terlampau sibuk sampai terlupa pulak nk snap muka2 staf2 yg tegar tu....hihihi..

Untuk hantaran dari sebelah perempuan...

Terima kasih banyak2 C.Mala dan Nurul.....semoga kalian juga dimurahkan rezeki dan dipermudahan segala urusan di dunia n akhirat....Amin..

Wassalam...

Jelly Kelapa

Assalamualaikum wbt...

Salam Ceria di awal minggu....

Ucu harap semua adik2 @ kanak2@ abang2@ yang sudi menjenguk dapur ucu  dan  didoakan kalian sihat sejahtera hendakNya,  tidak lah seperti blogger2 lain yang memang mavelos@ terror dalam bab2 masakan ni ....tapi ucu hanya  masak ikut sedap dimulut kenyang diperut sendiri  masakan yang simple2 sahaja.

Kali ni ucu buat jelly kelapa pulak....rasanya semua orang dah tahu macam mana rasanya kan...

cumanya kali ni ucu nak  bagi resipi yang teramat lah mudah cara pembuatanya.

Resipi Jelly Kelapa
Sumber :  ucubakery.blogspot.com


Bahan-bahan

• 2 biji air kelapa - diambil juga isinya
• 3 liter air 
• 1 bungkus jelly kelapa (200gm) 
• 200gm gula

Cara-cara 

• Masak air bersama air kelapa (2 biji)
• Masukkan 200gm gula dan masak hingga mendidih
• Kemudian masukkan isi kelapa bersama jelly - dikacau sehingga sekata
• Matikan api dan bolehlah dituang kedalam acuan

Jelly kelapa ni kena dipayungkan sebab matahari dah mula memancar...panas beb...

Ni banyak lagi...boleh lah ambik sorang satu...

Okey selamat mencuba...

Wassalam..