Kek Pandan Kukus

Assalamualaikum wbt.........

Minggu lepas ucu terai2 lah godek2 resepi kt internet cari kudap2 utk minum petang yang senang dibuat dan menjimatkan masa....

Cari punya cari dari satu dapur ke satu dapur akhirnya ucu terjumpa satu resepi yang mudah dan senang, yg pasti sedapppp ditekak kami sekeluarga.

Inilah dia kek pandan kukus dari dapur Pn Noni (safar-khaadeem) yang merupakan resepi asal dari bondanya sendiri. Menurut Pn Noni kek ni tak perlu guna butter/minyak.

Untuk rujukan kawan2 ucu dah kopipes kan resepinye kat bawah ni...

Resepi Kek Pandan Kukus
Sumber : safar-khaadeem /ucubakery

Bahan:

6 biji putih telur

2 cawan gula halus

6 biji kuning telur

1 cawan pati santan

1 cawan air daun pandan - perahan 6 helai daun pandan yang besar

Bahan diayak:

4 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil bicarbonate soda

Cara membuatnya:

1. Pukul putih telur bersama gula halus sehingga betul2 kembang, masukkan kuning telur dan pukul lagi.
2. Masukkan santan dan sari pandan, kacau rata.
3. Masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit2 sampai habis sambil dikacau perlahan2 sehingga sebati.
4. Masukkan dalam loyang yang sesuai yang dilapik dengan kertas minyak terlebih dahulu.
5. Pastikan air kukusan mendidih dahulu ketika meletakkan adunan kek untuk dikukus.
6. Kukus menggunakan api sederhana lebih kurang 45 minit atau sehingga betul2 masak.

 Tapi ucu buat 1/2 adunan jer, sebab masa nak buat tu tengok2 telur  cukup-cukup ada 3 bijik jer, Alhamdullilah menjadi bagai dikata oleh empunya resepi ni....terima kasih Pn Noni.

Ok lah yer ucu jalan dulu....bai..bai..

Wassalam.